Pâques approche et le chocolat est Roi pour cette fête ! Histoire de se réconforter, je vous propose une recette gourmande pour fêter Pâques dignement, malgré le confinement. Comme les autres recettes que j’ai publiées pendant le confinement, les ingrédients seront faciles à trouver et la recette est simple à faire. Impossible de résister à ce dessert ! Régalez-vous !
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Aujourd’hui, c’est la fête nationale de l’Acadie ! Et pour cette occasion, j’ai réalisé mon premier plat cajun, des crevettes cajuns, recette issue du livre Plats mijotés, les 60 meilleurs du monde…Point final.
L’Acadie était une région d’Amérique du Nord où vivaient 500 000 Acadiens, les descendants des premiers colons français. Ils étaient donc francophones et catholiques. Ce territoire correspond maintenant au Nouveau-Brunswick, une province du Canada. A partir de 1755, cette communauté a subi, ce qui est appelé « le Grand Dérangement « , en fait la première déportation de l’histoire moderne. Les Britanniques, qui souhaitaient s’approprier leur territoire, ont pourchassé les Acadiens et les ont fait embarquer sur des navires, en direction du Québec, de la Louisiane, de la France, etc. Les Cadiens ou Cajuns sont notamment les descendants des Acadiens. Voilà pourquoi j’ai décidé de faire un plat cajun pour cette occasion et ainsi rendre hommage à ceux qui se battent au-delà de l’océan Atlantique pour faire vivre le français, perpétrer leur culture et leurs traditions !
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Voilà un dessert qui me rappelle mon enfance ! C’était le dessert des dimanches, où mes parents recevaient famille et amis. Le dessert qu’on finissait souvent en début de semaine, reste d’un festin que les invités n’avaient pas pu terminer…
Ma recette est évidemment différente de celle de ma maman. J’y apporte une petite touche exotique et gourmande avec de la crème de coco et un peu de beurre mais l’esprit est là !
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