Étiquette : Sucré

Le flan pâtissier est un grand classique de la pâtisserie française. C’est d’ailleurs avec ce dessert que l’on peut reconnaître un excellent pâtissier : le flan ne trompe jamais ! Malheureusement, comme toute pâtisserie, le flan reste une bombe calorique. Avec la recette que je vous propose aujourd’hui, vous pouvez craquer et vous faire plaisir, sans culpabiliser ! Pour cette recette, j’ai utilisé comme recette de base celle qui se trouve dans le livre La pâtisserie de Keda Black, Éditions Marabout.

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Le gâteau au fromage est un gâteau très simple à faire qui ne demande que cinq ingrédients. Son origine remonterait à la Grèce antique. En France, on le retrouve sous différentes variantes : le tourteau fromager du Poitou avec sa forme bombe et sa croûte noire ainsi que le käskùche lorrain aussi connu sous le nom de tarte au me’gin, ou le käseküeche Alsacien (Wikipedia). Dans les pays anglo-saxons, c’est le fameux cheesecake.

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