[Recette] Gâteau vegan à la noix de coco et au citron

Depuis quelque temps, j’avais envie defaire de la pâtisserie vegane et je suis à l’affût des livres de recettes et des blogs de cuisine qui en proposent. Mais j’ai commencé par une recette de MA référence en pâtisserie. Je veux parler, bien sûr, d’Hervé Cuisine ! J’ai légèrement modifié sa recette et j’ai réussi à faire mon premier gâteau vegan à la noix de coco et au citron !

J’étais curieuse de connaître le résultat et je n’étais pas sûre de retrouver la belle couleur dorée des gâteaux que je fais d’habitude. Mais j’ai été agréablement surprise car non seulement ce gâteau avait une belle couleur dorée et aussi une croûte bien croustillante mais en plus, il était vraiment très léger et très mœlleux !

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[Recette] Le clafoutis aux prunes

L’automne est arrivé et avec lui tous les fruits et les légumes de cette saison : pour les légumes, choux, épinards, champignons et pour les fruits, châtaignes, figues et prunes…

J’aime particulièrement la beauté de cette saison. Le soleil qui vous chauffe malgré l’air frais, le retour des collants ou de la cape, les arbres orangés ou rougeoyants, comme les prunes qui colorent d’une jolie teinte la crème du clafoutis…

Érable bonsaïfié de chez Bonsaï Gros-Bec (Rawdon, Québec)
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[Recette] Panna cotta à la noix de coco

Ne vous y trompez pas ! La panna cotta n’est pas une recette si facile à faire…
Il faut trouver le juste équilibre entre la crème, l’arôme et le gélifiant.

Je vous propose aujourd’hui une recette de panna cotta à la noix de coco. Ce dessert très frais et exotique ravira vos papilles !

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