[Recette] Riz frit au kimchi

Première recette coréenne de ce blog, le riz frit au kimchi (ou kimchi bokkeumbap) est très simple à faire. J’ai regardé plusieurs recettes et les ingrédients de base sont évidemment : le riz, le kimchi et les œufs. Ensuite, vous pouvez agrémenter votre recette de légumes comme je l’ai fait, selon ce que vous avez dans votre panier. Le kimchi est un accompagnement traditionnel coréen à base de piments et de légumes lacto-fermentés. Vous en trouverez dans des épiceries asiatiques ou dans des magasins bio.

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[Recette] Aspic au saumon fumé et au crabe

L’aspic au saumon fumé et au crabe constitue une belle entrée pour un repas de fêtes. Vous pouvez l’accompagner d’une salade de pousses comme le mesclun, par exemple. Pour faire cette recette, je me suis inspirée de deux recettes que j’ai fusionnées et adaptées à mes moules à aspic qui sont assez petits. Pour voir les recettes originales, cliquez ici et .

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[Recette] Le welsh

Après le burger campagnard, je vous livre ma recette personnelle du welsh. C’est un plat traditionnel du Nord de la France. Ce plat est à base de fromage, de pain, de jambon… et de frites ! J’en mangeais souvent au restaurant, avec mes amis, quand j’habitais dans le Nord. Puis, j’ai acheté une friteuse, j’ai appris à le faire et j’ai invité mes amis chez moi pour déguster ce plat. Heureusement, quand j’ai la nostalgie, je peux me rappeler ces bons moments, en refaisant ce plat typique.

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