[Recette] Houmous maison

Engagée dans une démarche zéro déchet, je fais de plus en plus attention à ce que j’achète et j’essaie de bannir peu à peu tous les emballages plastiques. Mais il m’était difficile de me passer de houmous, vendu souvent dans un emballage plastique… J’ai découvert, il y a peu de temps, que je n’avais pas besoin de robot mixeur pour le faire, mais qu’on pouvait le faire juste avec un bras mixeur, qu’on utilise pour faire la soupe. Cela a changé ma vie ! Je fais maintenant mon propre houmous et réduis ainsi ma consommation de plastique. Certes, j’utilise une boîte de conserve de pois chiche mais sachez que les boîtes de conserve sont de mieux en mieux recyclées. Prochaine étape : faire soi-même la cuisson des pois chiche !

Lire la suite de « [Recette] Houmous maison »

[Recette] Risotto aux navets de printemps

Aujourd’hui je vous propose une recette, pour changer un peu de thème car ces derniers temps, je n’ai publié que des billets sur ma préparation au CAP. Mon investissement pour préparer cet examen est total mais la cuisine m’apporte une respiration, comme une parenthèse enchantée.

Lire la suite de « [Recette] Risotto aux navets de printemps »

[Recette] Chili sin carne

Le printemps est enfin là mais ses légumes tardent encore à arriver dans nos assiettes. Profitons alors des derniers légumes du froid pour faire une recette que j’aime particulièrement : un chili sin carne, recette végétarienne évidemment car sans viande, et même totalement végane !

Lire la suite de « [Recette] Chili sin carne »