Risotto aux navets de printemps

Aujourd’hui je vous propose une recette, pour changer un peu de thème car ces derniers temps, je n’ai publié que des billets sur ma préparation au CAP. Mon investissement pour préparer cet examen est total mais la cuisine m’apporte une respiration, comme une parenthèse enchantée.

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[Recette] Chili sin carne

Le printemps est enfin là mais ses légumes tardent encore à arriver dans nos assiettes. Profitons alors des derniers légumes du froid pour faire une recette que j’aime particulièrement : un chili sin carne, recette végétarienne évidemment car sans viande, et même totalement végane !

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[Recette] Cake aux champignons de Paris

Voici un cake de saison qui va vous ravir ! À déguster avec une salade, bien sûr !

 

Ce qu’il vous faut

  • 150 g de farine de blé
  • 30 g de farine de chanvre (que j’ai trouvé dans un magasin bio ; à défaut vous pouvez mettre 180 g de farine de blé)
  • 3 œufs
  • 250 g de champignons de Paris
  • 20 g de gruyère râpé
  • 12,5 cl de lait
  • 1 cuillerée à soupe de moutarde
  • 1 cuillerée à soupe d’huile de tournesol
  • Du bicarbonate de soude (à la place de la levure ; regardez sur l’emballage pour les proportions)
  • Sel et poivre

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