[Recette] Buns et burgers

Dans la série des « pains », je vous propose aujourd’hui un billet pour vous montrer comment faire vos propres buns et donc réaliser des burgers maison. J’ai, en effet, publié il y a quelques semaines un billet où je racontais mon expérience culinaire avec le pain. Je m’étais lancée, durant le confinement, dans la fabrication de mon propre pain, comme de nombreux Français ! En ce jour, dans ce billet, je partage avec vous deux recettes de buns maison et par conséquent, deux recettes de burgers. Il est fort à parier que vous aurez du mal à vous en passer ensuite !

Lire la suite de « [Recette] Buns et burgers »

[Recette] Mon riz au lait maison

Voilà un dessert qui me rappelle mon enfance ! C’était le dessert des dimanches, où mes parents recevaient famille et amis. Le dessert qu’on finissait souvent en début de semaine, reste d’un festin que les invités n’avaient pas pu terminer…

Ma recette est évidemment différente de celle de ma maman. J’y apporte une petite touche exotique et gourmande avec de la crème de coco et un peu de beurre mais l’esprit est là !

Lire la suite de « [Recette] Mon riz au lait maison »

[Recette] Gâteau vegan à la noix de coco et au citron

Depuis quelque temps, j’avais envie defaire de la pâtisserie vegane et je suis à l’affût des livres de recettes et des blogs de cuisine qui en proposent. Mais j’ai commencé par une recette de MA référence en pâtisserie. Je veux parler, bien sûr, d’Hervé Cuisine ! J’ai légèrement modifié sa recette et j’ai réussi à faire mon premier gâteau vegan à la noix de coco et au citron !

J’étais curieuse de connaître le résultat et je n’étais pas sûre de retrouver la belle couleur dorée des gâteaux que je fais d’habitude. Mais j’ai été agréablement surprise car non seulement ce gâteau avait une belle couleur dorée et aussi une croûte bien croustillante mais en plus, il était vraiment très léger et très mœlleux !

Lire la suite de « [Recette] Gâteau vegan à la noix de coco et au citron »