[Recette] Pavlova aux prunes

Ce billet est le 200e publié sur ce blog ! C’est assez remarquable pour être soulevé ! Le blog est né en mars 2017, il a 4 ans et demi. C’est donc en moyenne un billet par semaine publié depuis sa naissance ! Sur ce blog, je fais la promotion des produits de ma boutique Etsy mais je parle aussi de zéro déchet, de consommation responsable et je partage mes créations en couture, en tricot et en cuisine comme aujourd’hui. Je remercie tous mes proches et tous les gens qui m’encouragent, visitent ce blog et laissent des commentaires. Je vais continuer à écrire et à alimenter ce média, que j’adore par dessus tout !

La pavlova est un de mes desserts préférés et pourtant je ne suis pas fan de meringue… Mais j’aime son nom qui sonne russe et j’adore les fruits rouges car ce dessert est avant tout un dessert aux fruits rouges. Il se compose d’un fond en meringue (suisse plus précisément), rempli de crème chantilly sur laquelle on dépose les fruits. Il est croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. Savez-vous d’où vient ce dessert ?

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[Recette] Risotto aux navets de printemps

Aujourd’hui je vous propose une recette, pour changer un peu de thème car ces derniers temps, je n’ai publié que des billets sur ma préparation au CAP. Mon investissement pour préparer cet examen est total mais la cuisine m’apporte une respiration, comme une parenthèse enchantée.

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[Recette] Cake aux épinards, au cresson et au fenouil

Une semaine après mon déjeuner chez Alain Passard, j’ai voulu faire une recette où j’utiliserai des légumes de saison. J’ai trouvé une recette dans ma bibliothèque personnelle, une recette de cake avec des légumes de printemps : cresson, épinards et fenouil.

Ce qu’il vous faut

  • 180 g de farine
  • 1sachet de levure
  • 3 œufs
  • 1 botte de cresson
  • 500 g d’épinards
  • 1 fenouil
  • 50 g de gruyère râpé
  • 12 cl de lait
  • 1 cuillerée à soupe d’huile de tournesol
  • 1 cuillerée à soupe de graines de sésame
  • Sel, poivre

Fenouil, épinards et gruyère râpé

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