Catégorie : Cuisine

[Recette] Mon flan allégé

Publié le par useamLaisser un commentaire

Le flan pâtissier est un grand classique de la pâtisserie française. C’est d’ailleurs avec ce dessert que l’on peut reconnaître un excellent pâtissier : le flan ne trompe jamais ! Malheureusement, comme toute pâtisserie, le flan reste une bombe calorique. Avec la recette que je vous propose aujourd’hui, vous pouvez craquer et vous faire plaisir, sans culpabiliser ! Pour cette recette, j’ai utilisé comme recette de base celle qui se trouve dans le livre La pâtisserie de Keda Black, Éditions Marabout.

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[Recette] Napolitain maison

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Le Napolitain, c’est le gâteau de mon enfance. Je l’ai aimé et je l’aime toujours ! Il a conquis mon cœur avec sa génoise moelleuse, son glaçage et ses vermicelles de chocolat. C’est donc avec une grande émotion de que j’ai fait cette recette. Elle vient du célèbre Hervé Cuisine que l’on ne présente plus !

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[Recette] Risotto primavera

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Le printemps est là ! De nouveaux légumes arrivent dans nos assiettes. C’est le moment de manger autre chose que des pommes de terre et des courges. Aujourd’hui, je vous propose un risotto de printemps avec des petits pois et des fèves, le tout frais bien sûr ! Il faudrait passer un peu de temps à les écosser mais cela vaut le coup ! On ralentit un peu, on cuisine en famille et on se fait plaisir. Ce plat a été celui de mon week-end pascal, en l’occurrence.

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