[Cuisine] Risotto primavera

Le printemps est là ! De nouveaux légumes arrivent dans nos assiettes. C’est le moment de manger autre chose que des pommes de terre et des courges. Aujourd’hui, je vous propose un risotto de printemps avec des petits pois et des fèves, le tout frais bien sûr ! Il faudrait passer un peu de temps à les écosser mais cela vaut le coup ! On ralentit un peu, on cuisine en famille et on se fait plaisir. Ce plat a été celui de mon week-end pascal, en l’occurrence.

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[Cuisine] Tteok Guk ou soupe coréen de gâteaux de riz

Bonne année ! 새해 복 많이 받으세요 ! [Recevez beaucoup de bonheur en cette nouvelle année !]

Cette semaine, des millions de personnes à travers le monde ont fêté la Nouvelle Année, l’année du Tigre d’Eau, selon l’astrologie chinoise. Ce signe est porteur de renouveau. Au programme : énergie, harmonie et créativité. L’eau est un élément qui révèle ce qui est caché. Les relations humaines seront donc plus transparentes et plus profondes.

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[Recette] Gâteau au fromage

Le gâteau au fromage est un gâteau très simple à faire qui ne demande que cinq ingrédients. Son origine remonterait à la Grèce antique. En France, on le retrouve sous différentes variantes : le tourteau fromager du Poitou avec sa forme bombe et sa croûte noire ainsi que le käskùche lorrain aussi connu sous le nom de tarte au me’gin, ou le käseküeche Alsacien (Wikipedia). Dans les pays anglo-saxons, c’est le fameux cheesecake.

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