[Recette] Pavlova aux prunes

Ce billet est le 200e publié sur ce blog ! C’est assez remarquable pour être soulevé ! Le blog est né en mars 2017, il a 4 ans et demi. C’est donc en moyenne un billet par semaine publié depuis sa naissance ! Sur ce blog, je fais la promotion des produits de ma boutique Etsy mais je parle aussi de zéro déchet, de consommation responsable et je partage mes créations en couture, en tricot et en cuisine comme aujourd’hui. Je remercie tous mes proches et tous les gens qui m’encouragent, visitent ce blog et laissent des commentaires. Je vais continuer à écrire et à alimenter ce média, que j’adore par dessus tout !

La pavlova est un de mes desserts préférés et pourtant je ne suis pas fan de meringue… Mais j’aime son nom qui sonne russe et j’adore les fruits rouges car ce dessert est avant tout un dessert aux fruits rouges. Il se compose d’un fond en meringue (suisse plus précisément), rempli de crème chantilly sur laquelle on dépose les fruits. Il est croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. Savez-vous d’où vient ce dessert ?

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[Recette] Le clafoutis aux prunes

L’automne est arrivé et avec lui tous les fruits et les légumes de cette saison : pour les légumes, choux, épinards, champignons et pour les fruits, châtaignes, figues et prunes…

J’aime particulièrement la beauté de cette saison. Le soleil qui vous chauffe malgré l’air frais, le retour des collants ou de la cape, les arbres orangés ou rougeoyants, comme les prunes qui colorent d’une jolie teinte la crème du clafoutis…

Érable bonsaïfié de chez Bonsaï Gros-Bec (Rawdon, Québec)
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[Recette] Cake aux champignons de Paris

Voici un cake de saison qui va vous ravir ! À déguster avec une salade, bien sûr !

 

Ce qu’il vous faut

  • 150 g de farine de blé
  • 30 g de farine de chanvre (que j’ai trouvé dans un magasin bio ; à défaut vous pouvez mettre 180 g de farine de blé)
  • 3 œufs
  • 250 g de champignons de Paris
  • 20 g de gruyère râpé
  • 12,5 cl de lait
  • 1 cuillerée à soupe de moutarde
  • 1 cuillerée à soupe d’huile de tournesol
  • Du bicarbonate de soude (à la place de la levure ; regardez sur l’emballage pour les proportions)
  • Sel et poivre

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