[Recette] Cake aux champignons de Paris

Voici un cake de saison qui va vous ravir ! À déguster avec une salade, bien sûr !

 

Ce qu’il vous faut

  • 150 g de farine de blé
  • 30 g de farine de chanvre (que j’ai trouvé dans un magasin bio ; à défaut vous pouvez mettre 180 g de farine de blé)
  • 3 œufs
  • 250 g de champignons de Paris
  • 20 g de gruyère râpé
  • 12,5 cl de lait
  • 1 cuillerée à soupe de moutarde
  • 1 cuillerée à soupe d’huile de tournesol
  • Du bicarbonate de soude (à la place de la levure ; regardez sur l’emballage pour les proportions)
  • Sel et poivre

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