[Cuisine] Risotto primavera

Le printemps est là ! De nouveaux légumes arrivent dans nos assiettes. C’est le moment de manger autre chose que des pommes de terre et des courges. Aujourd’hui, je vous propose un risotto de printemps avec des petits pois et des fèves, le tout frais bien sûr ! Il faudrait passer un peu de temps à les écosser mais cela vaut le coup ! On ralentit un peu, on cuisine en famille et on se fait plaisir. Ce plat a été celui de mon week-end pascal, en l’occurrence.

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[Recette] Citronnade au gingembre

Ces prochains jours, les températures vont grimper. C’est donc l’occasion de déguster une bonne citronnade maison. Pour cette recette, je me suis inspirée du livre de cuisine indienne, Mes recettes indiennes, de Padmavathi et Beena Paradin. J’ai légèrement modifié la recette pour la mettre à mon goût. C’est parti !

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[Recette] Gâteau au chocolat et à la noix de coco vegan et sans gluten

Pour aborder cette rentrée, j’avais envie d’essayer une recette végane et sans gluten. J’ai très envie d’expérimenter d’autres techniques, de tester d’autres ingrédients et associations et selon moi, la cuisine végane et sans gluten le permet vraiment. Elle offre beaucoup plus de possibilité que la cuisine « traditionnelle ». Comme je ne suis pas très aguerrie, j’ai suivi une recette d’Hervé Cuisine (merci à lui !) que j’ai légèrement transformée pour en faire une recette sans gluten car, c’est une recette avec de la farine de blé à l’origine.

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