Ces prochains jours, les températures vont grimper. C’est donc l’occasion de déguster une bonne citronnade maison. Pour cette recette, je me suis inspirée du livre de cuisine indienne, Mes recettes indiennes, de Padmavathi et Beena Paradin. J’ai légèrement modifié la recette pour la mettre à mon goût. C’est parti !

Ce qu’il vous faut

Pour 1,5 l de citronnade

• 4 citrons verts ;
• 3 (petites) cuillerées à soupe de sucre ;
• 1 petit morceau de gingembre ;
• De l’eau ;
• 1 bouteille en verre et un entonnoir.

Ce qu’il faut faire

1. Coupez et épluchez un petit morceau de gingembre (1 ou 2 cm) ; écrasez-le afin qu’il libère toute sa saveur et déposez-le au fond de la bouteille ;
2. Versez le sucre dans la bouteille ;
3. Pressez les citrons et versez le jus ainsi obtenu dans la bouteille ;
4. Remplissez le reste de la bouteille avec de l’eau ;
5. Fermez la bouteille et secouez afin que tous les ingrédients soient bien mélangés et que le sucre fonde ;
6. Réservez au réfrigérateur pour 2h minimum puis dégustez.

Vous pouvez bien sûr ajuster la quantité de citron et de sucre. La recette originale propose de mettre le jus d’un seul citron et 6 cuillerées à soupe de sirop d’agave mais personnellement, j’aime quand la citronnade a davantage goût de citron que de sucre. En tout cas, voici une recette simple pour profiter de l’été…