[Recette] Coulants au chocolat

Pâques approche et le chocolat est Roi pour cette fête ! Histoire de se réconforter, je vous propose une recette gourmande pour fêter Pâques dignement, malgré le confinement. Comme les autres recettes que j’ai publiées pendant le confinement, les ingrédients seront faciles à trouver et la recette est simple à faire. Impossible de résister à ce dessert ! Régalez-vous !

Ce qu’il vous faut

Pour 4 personnes

  • 115 g de beurre
  • 115 g de chocolat noir pâtissier
  • 115 g de sucre
  • 4 œufs
  • 50 g de farine

Ce qu’il faut faire

  1. Préchauffez le four à 180 °C et placez la grille au milieu.
  2. Mettez le beurre dans une petite casserole et mettez le chocolat en morceaux par-dessus.
  3. Faites fondre le tout à feu doux et mélangez bien dès que le tout commence à fondre.
  4. Retirez du feu dès que le ménage est lisse.
  5. Dans un récipient muni d’un bec verseur, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène (soit environ 10 min).
  6. Versez le chocolat fondu sur les œufs battus. Mélangez au fouet mais le moins possible.
  7. Ajoutez la farine en trois fois, en mélangeant à la maryse.
  8. Répartissez la pâte dans des ramequins de 7 cm de diamètre et de 5 cm de hauteur. Enfournez pour 15 à 18 min.
  9. Les fondants sont cuits quand le centre réagit à peine à la secousse. Le temps de cuisson dépend de la taille du récipient et de son épaisseur.

J’ai bien aimé ce coulant au chocolat. Il est simple, rapide à faire et il est délicieux. Joyeuses Pâques à vous !

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