[Recette] Cake aux épinards, au cresson et au fenouil

Une semaine après mon déjeuner chez Alain Passard, j’ai voulu faire une recette où j’utiliserai des légumes de saison. J’ai trouvé une recette dans ma bibliothèque personnelle, une recette de cake avec des légumes de printemps : cresson, épinards et fenouil.

Ce qu’il vous faut

  • 180 g de farine
  • 1sachet de levure
  • 3 œufs
  • 1 botte de cresson
  • 500 g d’épinards
  • 1 fenouil
  • 50 g de gruyère râpé
  • 12 cl de lait
  • 1 cuillerée à soupe d’huile de tournesol
  • 1 cuillerée à soupe de graines de sésame
  • Sel, poivre
Fenouil, épinards et gruyère râpé

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[Tricot] Conseils pour commencer le tricot

Le tricot est pour moi une véritable drogue ! Encore plus que peut l’être la couture bien qu’une grande partie des produits que je vends soient en tissu et non en laine. En fait, si je ressens cela, c’est sans doute parce qu’il est plus facile, au quotidien, de tricoter que de coudre. Je m’explique : on peut tricoter dans les transports, dans son lit, dans un café, ce que l’on ne peut évidemment pas faire avec la couture, qui nécessite l’utilisation de machine(s). Je tricote presque chaque jour et quand je ne le fais pas pendant quelques jours, cela me manque énormément ! C’est donc une vraie addiction !

Et depuis que je tricote dans les transports, dans les cafés, etc. (oui ! j’ose tricoter en public !), beaucoup de gens me demandent qui m’a appris à tricoter, ce que je fais en ce moment et surtout comment débuter le tricot. J’entends souvent de leur part qu’ils aimeraient bien se lancer mais ils ne savent pas comment s’y prendre. Pour vous, chers indécis, je vous livre mes quelques conseils, tout comme je l’ai fait pour la couture.

 

Apprendre les bases

Je vous conseille d’apprendre les premiers gestes avec quelqu’un, soit en demandant à une de vos connaissances qui tricote, soit en prenant un cours. Il y a sûrement une mercerie, une maison de quartier ou une association près de chez vous qui propose des cours ou des animations autour du tricot. Certaines médiathèques en proposent même ! Même si le web propose de nombreuses ressources pour vous apprendre à tricoter (voire ci-dessous), je pense qu’il est bon que la transmission se fasse dans un moment particulier de partage avec une personne qui se trouve à côté de vous. Pour ma part, comme je le raconte dans le premier billet de ce blog, c’est ma mère qui m’a appris à tricoter. D’ailleurs, en matière de DIY, la transmission se fait souvent entre les générations. C’est une manière de perpétrer un lien particulier qui nous lie à jamais aux personnes qui nous ont appris à faire quelque chose.

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[Bonnes adresses] L’Arpège, le restaurant du chef Alain Passard***

J’ai enfin réalisé mon rêve : manger à L’Arpège, le restaurant du chef Alain Passard. C’était le 27 mars 2017 et je pense que ce moment restera à jamais gravé dans ma mémoire.

L’assiette de présentation

J’ai attendu pour écrire ce billet car mettre des mots sur ce que j’ai vécu était vraiment difficile.

Je n’ai évidemment pas l’habitude de manger dans ce genre de restaurants. Même si j’avais fait un effort vestimentaire (d’ailleurs j’avais mis mon pantalon fait sur mesure dans mon cours de couture), j’avais l’air d’une pouilleuse dans cet endroit où les autres clients étaient tellement chics… Mais franchement, je m’en fichais. J’étais là et j’ai savouré chaque seconde. Ce moment a été une parenthèse enchantée dans ma vie, comme le sont les chansons dans les comédies musicales.

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