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[Recette] Cupcakes à la violette

Publié le par useam1 commentaire

J’aime faire des cupcakes car ces petits gâteaux sont très simples à réaliser et qu’à partir de la même base, on peut en faire de totalement différents !

Aujourd’hui, je vous propose une recette assez originale : des cupcakes à la violette, la spécialité de Toulouse.

Ce qu’il vous faut

Pour la génoise

  • 100 g de beurre
  • 110 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 2 œufs
  • Du bicarbonate de soude (suivre les quantités indiquées sur l’emballage)
  • 1 cuillerée à soupe de lait
  • 1 petite cuillerée à café d’arôme de violette, acheté à Bahadourian

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[Recette] Glaçage nature

Publié le par useam2 commentaires

Le glaçage est la touche finale que l’on donne à un gâteau ou des cupcakes. Il permet de les égayer, de leur donner une petite touche d’originalité car une fois le glaçage réalisé, vous pouvez y ajouter des éléments pour compléter votre topping comme des perles, etc.

Pour réaliser ce glaçage, je suis deux recettes, selon mes envies, ce que j’ai dans mon réfrigérateur et aussi selon le goût du gâteau que j’ai réalisé. Il s’agit d’un glaçage naturel dont l’ingrédient essentiel est le sucre glace. Lire la suite de « [Recette] Glaçage nature » →

[Recette] Tartelettes à la rhubarbe façon ch’tie

Publié le par useamLaisser un commentaire

La saison de la rhubarbe a déjà commencé puisqu’elle se récolte d’avril à septembre. L’occasion pour moi de partager avec vous une de mes recettes préférée : celle de la tarte à la rhubarbe façon ch’tie. Mais j’ai choisi pour cela de la faire en tartelettes.

 

Ce qu’il vous faut

Pour 4 belles tartelettes (moules de 12 cm de diamètre)

  • Une pâte brisée (avec 200 g de farine)
  • 200 g de rhubarbe
  • 3 cuillerées à soupe de crème fraîche
  • 35 g de sucre
  • 2 œufs

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