Voilà un dessert qui me rappelle mon enfance ! C’était le dessert des dimanches, où mes parents recevaient famille et amis. Le dessert qu’on finissait souvent en début de semaine, reste d’un festin que les invités n’avaient pas pu terminer…
Ma recette est évidemment différente de celle de ma maman. J’y apporte une petite touche exotique et gourmande avec de la crème de coco et un peu de beurre mais l’esprit est là !
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Depuis quelque temps, j’avais envie defaire de la pâtisserie vegane et je suis à l’affût des livres de recettes et des blogs de cuisine qui en proposent. Mais j’ai commencé par une recette de MA référence en pâtisserie. Je veux parler, bien sûr, d’Hervé Cuisine ! J’ai légèrement modifié sa recette et j’ai réussi à faire mon premier gâteau vegan à la noix de coco et au citron !
J’étais curieuse de connaître le résultat et je n’étais pas sûre de retrouver la belle couleur dorée des gâteaux que je fais d’habitude. Mais j’ai été agréablement surprise car non seulement ce gâteau avait une belle couleur dorée et aussi une croûte bien croustillante mais en plus, il était vraiment très léger et très mœlleux !
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La Monnaie de Paris propose du 17 mai au 3 novembre 2019 une exposition intitulée « Chic et utile, l’art du porte-monnaie « , petit objet que nous avons tous dans nos sacs. J’ai profité de mes quelques jours de vacances avant de passer le CAP pour visiter cette exposition, qui occupe une partie de deux salles de la Monnaie de Paris. Vous pourrez donc aussi en profiter pour visiter le musée.
L’exposition montre de nombreux porte-monnaie et replace l’objet dans l’histoire. Elle commence dans l’Antiquité mais est surtout centrée sur la période de 1830 -1930. C’est la première exposition consacrée à ce petit objet. Elle montre environ 300 pièces dont, pour la plus grande partie, la collection d’Henri Joannis-Deberne, prêtée par son épouse. Ce collectionneur avisé acquit également des objets liés à la vie mondaine : carnets de bal, éventails, tabatières, etc. Trois maisons de luxe (Boucheron, Hermès et Van Cleef & Arpels) ont également prêté des pièces.
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