Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas fait un cake. J’aime bien ce plat car il est facile à faire, rapide, économique et permet plein de variations. Aujourd’hui, je vous propose une recette avec des blettes (le vert seulement) et de la feta. C’est une recette de saison car les blettes sont consommées entre juin et novembre.
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De tous les fruits, la rhubarbe est sans aucun doute mon fruit préféré. Fruit rustique, il se fait rare – vous n’en trouverez qu’au début et à la fin de l’été – et vous ne dégusterez la rhubarbe qu’à travers quelques recettes. La rhubarbe, en effet, se cuisine et ne peut se manger crue.
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Ces prochains jours, les températures vont grimper. C’est donc l’occasion de déguster une bonne citronnade maison. Pour cette recette, je me suis inspirée du livre de cuisine indienne, Mes recettes indiennes, de Padmavathi et Beena Paradin. J’ai légèrement modifié la recette pour la mettre à mon goût. C’est parti !
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