Curry de butternut et de chayote

Aujourd’hui, je vous propose une recette d’inspiration indienne et donc ce petit billet cuisine, qui est, pour moi, une vraie bouffée d’air dans la préparation du CAP. Réussir un examen ou un concours, c’est aussi savoir faire des pauses, se consacrer à ses autres passions, faire du sport et bien se nourrir.

J’ai découvert il y a quelque temps ce fruit que je ne connaisse pas : la chayote (ou chayotte), appelée aussi christophine. La plante dont elle est issue est cultivée dans les pays chauds et son fruit se consomme comme un légume. Assez fade en goût, il se rapproche de la pomme de terre et de la courgette. Je l’ai accompagnée d’une butternut pour réaliser un curry.

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[Recette] Soupe de carotte à l’orange

Histoire de finir en beauté cet hiver, je vous propose cette soupe vitaminée. J’ai trouvé une recette dans un livre qui s’intitule Petits plats pour la semaine à préparer le dimanche. Puis j’ai regardé quelques autre recettes sur le web et voici mon interprétation.

 

Soupe de carottes à l’orange

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